Le vin est distillé donc en sortant de l’alambic, il est clair. Le vieillissement l’arrondit, amène des notes boisées et également sa couleur ambrée qui s’intensifie avec le temps. Certains parlent de touches de vanille, des touches toastée ou encore briochées.
Un nez et une bouche agréables, un bel aspect, une belle robe... voila les principales
qualités d’un Armagnac. On reconnaît un bon Armagnac aussi à ses nuances aromatiques,
un palais doux avec plein d’arômes en bouche.
A la Maison Delord, nous avons l’habitude de dire qu’un bon Armagnac doit plaire
à tout le monde et, doit plaire aux femmes.